bientôt la st valentin

Voici une recette afin d'attiser l'amour






- 600g de viande, poisson ou légumes
- 2 gousses d'ail écrasée
- riz basmati ou autre riz parfumé.
- 3 clous de girofle
- écorce ou poudre de cannelle
- 1 graine de cardamome verte
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à café de coriandre
- 1 cuil. à café de gingembre
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cuil. à café de piment en poudre
- du sel
- huile (sésame, tournesol...)
- 3 gros oignons

Incantation :
A méditer durant la préparation :
"Aum mani padme hum!" ("Salut au joyau dans le lotus")

*Si vous utilisez des épices en graines, vous pouvez les faire légèrement griller dans une poële non-adhésive puis les écraser pour obtenir une "pâte".
*Autrement faire revenir les clous de girofle, l'écorce de cannelle et la gousse de cardamome 2 mn dans l'huile.
* Ajouter les oignons hachés, cuire 5 mn à feu moyen.
* Saupoudrer les oignons du reste des épices mélangées, cuire 10 mn en remuant.
* Ajouter la viande, le poisson ou les légumes. Mélanger et ajouter l'ail.
* Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 1h 30 pour la viande (à ajuster) et 1/2 heure pour le poisson et les légumes.
*Cuire le riz, vous pouvez y ajouter des pistaches et/ou des noix de cajou, cacahuettes concassées, et des raisins secs.

Durant le repas :

Créer une ambiance sensuelle avec chandelles, brûle-parfum, encens, soieries...
Partager ce plat épicé avec votre amoureux et pourquoi pas finir avec un cocktail aphrodisiaque

bises
et bonne st valentin

hummmmmm, que ça à l'air bon tout ça

attention, assurez-vous avant que la personne n'est pas allergique aux épices... coriandre entre autre... (allergies croisées à l'armoise ou l'ambroisie) ce serait dommage que votre repas se finisse aux urgences... je vous dis cela parce qu'hier soir je parlais justement avec une amie qui est allergique à ces deux herbacées (armoise et ambroisie) et cela correspond aussi à des épices.. voilà pourquoi..